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北大、清华学霸合股开烧烤店:会烤串的医生要不要_大香蕉新闻乐点彩票大发不时彩

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北大、清华学霸合股开烧烤店:会烤串的医生要不要_大香蕉新闻乐点彩票大发不时彩

学霸合股开店:会烤串的医生要不要

假如可以选择,你是想要一个会烤串的医生给你做手术,照样想要一个会做手术的烤串师傅给你上菜?

现在可能可以一路选了。青年医生王建和程丝联合了16位来自北京大学和清华大学卒业的校友,在北京市西直门邻近开了一家以“柳叶刀”为名的烧烤店。

柳叶刀烧烤刚开业,就在医学界受到不少关注,比来他们又火了一把——因为一篇《发了SCI就免单,这家学霸开的烧烤店是要上天吗》的文章,北京柳叶刀烧烤微信"大众,"号的阅读量在1小时内冲破10万。文章宣布近5年内SCI(Science Citation Index 科学引文索引)、SSCI(Social Sciences Citation Index 社会科学引文索引)、CSSCI(Chinese Social Sciences Citation Index 中文社会科学引文索引)的第一作者或通讯作者均可拿凭证到店获得最高30%的折扣。

留言里网友热烈评论辩论:“明年研究机构科研实力综合排名,柳叶刀烧烤跻身前三”“最会科研的烧烤店以及最会烧烤的科研机构”。

“我需要副业,它能让我没有经济挂念,简纯真粹地做医生”

假如有“最受医生迎接的副业”排行榜,开烧烤店可能会排到榜单的最下流。而王建和程丝等人的创业,却是必定和有时的结合。副业是必定,烧烤是有时。

去年,王建的师兄得了宿疾,人人一路自发捐款。他发明一片热情敌不过囊中羞怯。王建忘不了需要钱的时刻掏不出钱的滋味。

“我需要副业,它能让我没有经济挂念,简纯真粹地做医生。”王建说。

副业选什么呢?下夜班的深夜,王建多次看到有饭铺在捞地沟油。他想开一家宁神食堂。作为资深食客,他急速想到了从小就吃过的徐州烧烤。北京还没有出名的徐州烧烤,何不把徐州烧烤引入北京呢?

王建花了很短的时间决定项目,却花了半年来说服程丝入伙。对他来说,没有行动力极强的同门师妹程丝入伙,这个项目就做不成。

程丝不入伙。她板起脸,严肃地提醒师哥:“天天工作都那么忙,还开烧烤店,哪有时间研究营业?”

王建不死心,半年内,在没耽搁工作的情况下,逐渐形成了烧烤店具体的可行性计划,从一个餐饮业门外汉,变成了半个行家。他终于说通了程丝,接着找到了十几位同学合营凑了启动资金,在没有店址、不确定总体投资规模、也没有店名的情况下,正式宣布“徐州烧烤”项目启动。

确定商号并不轻易。在“3·17”新政出台前3个月,他们从网站房源一个个寻找,和中介机构一次次打交道。看得中租不起的商号只能对着屏幕看看,看得中租得起的商号往往还没来得及询问就被人签走下架。好不轻易碰着一个看得中、租得起甚至还很划算的商号,却在签约之前才据说商号即将被拆迁,十几个股东凑的钱差点血本无归。

今年3月底,他们终于找到了合适的店面,与房主联系签约。在房店主里,房主拿出两份从网高低载的合同文书,递给他们一份,拿起笔准备签字。来自北大法学院的股东小李看不下去合同破绽,提出修改。

房主眼睛一抬,瞄了他们一眼,把手中的笔一扔:“给你们10分钟,爱签签,不签给我走人!”

王建提起当时的一幕仍然很无奈。在店面一出急速被哄抢的地段,他们没有博弈的能力,只能签字。

“这是坐门口的患者点的串”

4月23日,柳叶刀烧烤开门营业。它的门面不大,只能放12张桌子阁下,仅看外观,和通俗烧烤店无异。但有医学背景的人,可以很轻易发明这间店和医学的联系。

创刊于1832年的《柳叶刀》(The Lancet)是世界上最悠久、最受重视的同业评审性质的医学期刊。柳叶刀烧烤的名字,恰是开创人对前辈的敬仰。

运营者的医学背景老是被程丝她们说溜嘴:“又来了两个患者”“这是坐门口的患者点的串”。

更多和医生运营者有关的细节以看不见的方法存在着。

徐州烧烤以山羊肉为卖点。王建从小吃到大,知道这是传统,却从未商量过为什么。决定开烧烤店之后,程丝请托同校的师姐去研究了神户牛等各类不合肉类的组成,用神经学的理论给肉做了分析,最后发明,山羊肉因为脂肪中含有一种叫“4-甲基辛酸”的脂肪酸,挥发后会产生一种特殊的膻味,确实更好吃。

开店前,股东们就定下了几条规矩,和不少烧烤店的做法几乎全部背道而驰——肉不能提前腌制,必须现刷现烤;肉串毫不炭烤而用电烤;油刷一遍之后全都丢弃,不能反复上油;所有菜品不能住宿,包括凉菜和小菜。

程丝说,这是他们作为医生,给客人的守护。腌制的肉类和住宿菜比拟于他们的做法不敷健康,尽管“离开剂量谈毒性是耍地痞”,但从做法上降低致癌风险,是他们另类做法背后的一片苦心。

苦心并不料味着食客会买账。对于大多半人来说,上菜速度和菜品德量远比所谓降低抗癌风险更直观,也更能影响点评网站的评分。现刷现烤要花费更多时间,新厨师弗成能立时适应。上菜速度成了最让他们头疼的问题。

“上菜太慢了!!!”开业一阵子之后,第一条评价,以一分差评的方法,击碎了他们的心。

“怼回去,怼回去!”股东小组里群情激奋:我们费这么多心思包管食物健康,却还要被这样评价!

人人七嘴八舌地说。但有一句话让他们都哑然失笑:咱们现在可是办事业了。

从医生到烧烤雇主,强势一方变成弱势一方。王建说,在病院,尽管有伤医、医闹事宜发生,但绝大多半患者都是很好的,会尊重医生,卖力聆听医嘱。作为医生,看好病、做好手术、搞好科研,就是生活的全部。

做烧烤店,需要烦恼的琐事就多了。包括装修队能不能及时交工,点评上又多了几条差评,哪个办事员甩手不干了,甚至包括让人头疼的:厨师—看到排队的人多,就放下手头的工作,给部队全方位摄影,然后发同伙圈说:“人真多!”

赶上耍恶棍的装修队长,一贯不愿意和人吵架的王建和程丝,不得不一个唱红脸,一个唱白脸。“门头太劣质了吧,屋里有味,必须换掉!”“哥别生气,我们可以增加预算,然则你把你所有劣质漆全扔了,从新买无害无味的”。

在医生岗位上,王建和程丝无疑是冉冉升起的新星。两人同是医学杂志的青年编委,程丝更是原来黉舍里的奖学金大户,现在是科室的重要力量。

但他们不得不面对现实——在烧烤店,这些荣誉和能力,还不如会烤串来得实际。他们再没有烂熟于心的“脑出血心脏骤停心梗判断”经验可以遵守,一切都得自己摸索。他们的店小,财力有限,即使股东全部来自全国最好的两所大学,在招聘市场上,对办事员也没什么吸引力,面试时店长还要努力吸引求职者。

从烧烤店内部的墙画亲手绘制,到微信"大众,"号案牍亲自撰写,烧烤店从线上到线下,表现的是运营者的细心,更表现了王建口中他们的本质:“穷!”

甚至,他们还想出了“后台免费咨询医疗问题”的吸粉手段,有留言提问,他们会发动北京市最好的专科医生进行解答。然而,这个手段效果并不好,没有若干人会留言问问题。

“我们后来反应过来了,不少都是同业,谁用得着问我们呀!”王建挠头笑着说。

SCI作者怎么打折

假如说,店名柳叶刀是对前辈的敬仰,那么给SCI文章作者打折的活动,则是他们愿望给奋斗在医疗战线的学弟学妹一丝安慰。

9月21日,柳叶刀烧烤在微信"大众,"号上宣布了最新活动通知,近5年内以第一作者或通讯作者揭橥SCI、SSCI、CSSCI的顾客,拿凭证在店里消费,有折扣。文章影响因子乘以10得出的数字就是优惠金额。例如,在影响因子为10的Cancer Research(《癌症研究》杂志)宣布一篇,则为10×10=100元;在影响因子为47的柳叶刀(Lancet)宣布一篇,则为470元。

他们将优惠比例限制为不跨越饭费的30%,但同桌客人可以累加。9月23日正午,店里来了11个客人,每小我都揭橥过SCI。

刚公布这一活动的当天正午,王建写完了推文,还没来得及告诉办事员,已经有人拿着微信"大众,"号的文章来店里吃饭了。几天后,店员终于熟悉了若何查影响因子。天天晚上汇报店里情况时,他们还会开玩笑地说:“今天的才两三分哦。”

9月23日晚上,他们迎来了开店以来分数最高的客人。来自阜外病院的丁欣和来自某军区病院的同伙小张(化名)一路来店里吃饭了。小张的影响因子加起来有20多,引得办事员都伸长了身子看她们。

田慧芳是北京大学肿瘤病院的科研工作者,9月23日晚上,她特意从石景山约同伙来到柳叶刀,为的是吃上一口家乡的烧烤,也为了支持小师弟的新事业。

“成了就是多才多艺,成不了就是不务正业”

王建和程丝憋着一股劲儿:“成了就是多才多艺,成不了就是不务正业。”他们不想给医生丢人。

柳叶刀烧烤开张以来,程丝博士论文答辩顺利完成,王建主治医师考试轻松经由过程。两人双双入选某医学杂志编委。他们说,要做成这件事,必须证实,做烧烤店不会耽搁本职工作。

“必须承认的是,有的人就是能做更多工作的。”被王建称为“学神”的程丝一字一句地说。

王建周一到周五在南方的病院里专心上班,天天晚高低班后在群里远程介入经营汇报,每个月来北京一到两趟。更多具体事务,都交给店长打理。程丝和王建规定,天天晚上11时到12时是读文献的时间,读完之后还要互相抽查。隔天互相抽查英语。

外人看着难以做到的苦日子,对程丝来说不算什么。她和室友真正捱过苦日子。程丝博士在读、临床规培时代,一个宿舍4个姑娘,程丝每晚11时回宿舍,比别的3小我都早。影像科的室友每晚12时回来,妇产科的室友最长有4天没回宿舍睡觉,在病院办公室窝起来一凑合就是一宿。程丝在急诊室还待过半年。

在接收丁香园采访时,程丝说,值完夜班后就宣布不再做医生。并非有什么具体的导火索,而是一个个让人难过的故事——有家属在急诊医生拼尽全力救人时叉腰呵斥:救不活我就让你们陪葬!有同校师兄骤然离世,外人冷冷说一句:谁要他自己加班。卒业后不久,程丝赴美国硅谷,做了一份“事儿少钱多”的工作。

没过多久,程丝回来了。她说,虽然在硅谷赚的钱比现在多很多,也清闲很多,但总认为天天都是虚度人生。

高考后,北大医学部的招生办师长教师对她说:“这份工作让你有机会握着病人的手,拯救他的生命。”一脚踏进清华的她,转投北大医学部,从此一头扎进了医学行业。

在硅谷,她又想起了当时的场景。夜深人静时,她问自己,假如有一天我财富自由了,我想做什么?

“我发明,我照样想做医生。”治病救人的巨大吸引力把程丝拽了回来,她回到了北京某大型三甲病院出任医生。往大了说,他们愿望,经由过程自己开烧烤店的测验考试,给同业更多力量。往小了说,他们愿望同业能用更优惠的价格吃上烧烤。

北京大学肿瘤病院医生邢加迪在英美考察后发明,在这些国家,医生基本上可以凭借自己的努力使全家过上中等收入生活。而在我国,有些医生收入水平距离英美还有不小差距,假如能有不影响本职工作的副业,对需要养家糊口的医生来说无疑是个鼓励。“假如是一个工作到凌晨的副业,对医生来说就不合适。但假如只是供给整体思路,不需要介入到具体治理工作中,我认为是能接收的。”

王建愿望自己变有钱,有了钱之后,他就可以没有挂念地做医生了。在柳叶刀烧烤微信"大众,"号下的留言中,一位叫“阿牧”的用户支持他们的做法。阿牧也在3年前开了一个公司,现在运转正常,足够他安心做医生了。

6月底的一个盛夏夜,啤酒、烧烤和一丝微凉吸引了不少食客在店里把酒言欢,小小的门脸坐满了客人,人声嘈杂,笑声赓续。一个男生酒过三巡,带着醉意站起来,想给邻桌人敬酒,说:“是北医的你就站起来喝一个!”

“哗啦啦,全部饭铺的食客都站起来了。”目睹了全部过程的办事员说。

这顿平常的夜宵,的确成了校友聚会。

王建和程丝他们现在有一个小目标,就是不要赔本。他们还有一个大目标,是多给同业们一些实惠。等赚了钱,他们愿望不仅SCI作者能打折,夜班医生也能有优惠。等赚到更多钱,多开几家,让更多医生在病院门口就能吃上有优惠的烧烤。

“医学生认为天天苦读发文章有人认可、有点实惠,也是对他们的调剂吧,也算我们为社会国家出一点力。”程丝说。

9月30日正午,王建的师兄告诉他一个好消息,柳叶刀杂志的英国总编辑即将来中国开学术会议,时代可能要来小店吃烧烤。王建高兴极了,柳叶刀烧烤可能真的要迎来柳叶刀的“掌门人”了。


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